堂島コーヒーロール&はちみつレモンロール~2018~

堂島コーヒーロール&はちみつレモンロール~2018~ 01
「堂島ロール」でおなじみ パティスリー“Mon cher(モンシェール)”に、夏季限定のロールケーキが登場しました。

6/1(金)から発売になった夏季限定ロールは、レモネードのような爽やかな香り・紅茶のような優しい口当たりが特徴のエチオピア産コーヒーを使用した「堂島コーヒーロール」と、濃厚なレモンバタークリームと甘酸っぱいはちみつレモンゼリーを忍ばせた「はちみつレモンロール」。

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中でも「堂島コーヒーロール」は、毎年発売を心待ちにしているほど♪
コーヒー豆にこだわったコーヒーロールには、大阪(西区)にあるコーヒー・ワインの専門店「タカムラ・コーヒー・ロースターズ」のバリスタが厳選したコーヒー豆が使用されています。

[季節限定]
☆堂島コーヒーロール...クリームの優しい甘さとコーヒーの芳醇な香りが広がるロールケーキ。
タカムラ・コーヒー・ロースターズのバリスタが厳選して丁寧に焙煎した上質なコーヒーを、生地・クリーム・ガナッシュ・ゼリーに練りこんで作った期間限定の「堂島コーヒーロール」。コーヒー好きの方にはたまらない、芳醇なアロマを心ゆくまで♪
甘さ控えめなので、父の日の贈り物にも最適です。
【販売期間】2018.6/1(金)~6/30(土)
【価格】1本 1,782円(税込) ハーフ 972円(税込)
※一本サイズのみ、6/15(金)~6/17(日)に“Thanks Dad”の粉糖文字入りを販売。

今年、タカムラ・コーヒー・ロースターズの数あるコーヒー豆の中から厳選したのは、『ETHIOPIA Alaka WASHED(エチオピア・アラカ・ウォッシュド)』。
飲みやすさと品質の高さで世界中の人々から人気を得ているエチオピア産ビーンズの中でも、一流バリスタが最高傑作だと確信した高品質なコーヒーです。
レモネードのような爽やかな香り、紅茶のような優しい口当たり、飲んだ後に心地よく残る、まるで黄桃のような厚みのある甘さが特徴です。
ミルクの香り広がる「堂島ロール」にこのコーヒーを合わせたところ、芳醇な香りは損なわないまま、とてもまろやかでコクのある味わいに仕上がりました。

(因みに、2016年はエチオピアのビーンズ『イルガチェフェ・G1・ナチュラル』、2017年はコスタリカのビーンズ『コスタリカ・フィンカ・パタ デ カジョ/アンペレス ノルテ)』が使用されました。)

~コーヒー発祥の地・エチオピア~
アラビカコーヒー発祥の地であるエチオピアは、コーヒー総生産量の約半分を輸出せずに国内で消費すると言われているほど、伝統としてコーヒーを飲む文化が根づいている国です。一方でCOE(カップ・オブ・エクセレンス)といったような、コーヒーの品質を審査するコンテストはまだ存在していません。
エチオピアの市民やコーヒー農家の社会的利益を考える「METAD社」で栽培・生産されたコーヒー『エチオピア・アラカ・ウォッシュド』は、称号こそないものの、タカムラ・コーヒー・ロースターズのバリスタがCOE上位以上のポテンシャルを感じたコーヒーです。

★TAKAMURA WINE&COFFEE ROASTERS(タカムラ ワイン&コーヒー ロースターズ)...
大阪江戸堀にあるワインとコーヒーの専門店。壁一面のワインセラーの隣に、焙煎機が鎮座するユニークでダイナミックな空間です。『ワインのようにコーヒーを楽しもう』をテーマに個性的なコーヒー豆を取り揃えています。


毎年、父の日がやってくる6月に販売される「堂島コーヒーロール」は、大好きな堂島ロールの中でも My Favorite!
今回は事前に取り置きをお願いしていましたが、大正解。受け取りに行ったら、すでにSold outになっていました。
クリームたっぷりで、安定の美味しさ♪ コーヒーを堪能できる、まさに大人の堂島ロールは、父の日のプレゼントにもおススメ!です。

こだわりのスペシャルティコーヒーを使った、バリスタの熱い思いも感じられる「堂島コーヒーロール」を、『エチオピア・アラカ・ウォッシュド』と一緒にいただいてみたい気持ちが湧いてきました。

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昨年いただいて美味しかった「はちみつレモンロール」をハーフサイズで。

[季節限定]
☆はちみつレモンロール...濃厚クリームと甘酸っぱいレモンゼリーを包んだロールケーキ。
輪切りレモンをのせた生地で堂島ロールのクリームを優しく包み、中に濃厚なレモンバタークリームと甘酸っぱいはちみつレモンゼリーを忍ばせました。
蜂のチョコがちょこんとのった、見た目も味わいも爽やかな、夏にぴったりのロールケーキです。
【販売期間】2018.6/1(金)~7/15(日)
【価格】1本 1,593円(税込) ハーフ 810円(税込)


甘さと酸味のバランスが絶妙な「はちみつレモンロール」は、暑くなってくるこれからの季節にぴったりの爽やかロール。
見た目遊び心もあり、ちょっとした手土産に、また女性やお子さまにもおススメです。

2018.06.06 16:16 | My Favorites | トラックバック(0) | コメント(-) |

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