テッズ・ベーカリーのチョコレートハウピアクリームパイ

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チョコレートハウピアクリームパイ 03
2009年9月、茅ヶ崎に上陸した「TED'S Bakery (テッズ・ベーカリー)」の人気スウィーツ“Chocolate Haupia Cream Pie(チョコレートハウピアクリームパイ)”をお取り寄せしてみました。
テッズ・ベーカリーは、ハワイオアフ島ノースショアのサンセットビーチ前にあるShopで、オーナーは日系3世のテッド・ナカムラ氏。オープンしたのは今から20数年前ですが、13年前に開発した“チョコレートハウピアクリームパイ”が一躍有名となり、以来ハワイでは誰もが知っていると言われるほどの、人気の看板スウィーツとなりました。
茅ヶ崎のShopは海外1号店で、スウィーツはハワイからの空輸ではなく、レシピに沿って国内で製造されています。

看板メニューのチョコレートハウピアクリームパイは、ちょっと塩気の利いたサクサクのパイクラフトの上に、滑らかなチョコレートクリーム、その上にプルプルの食感のハウピア(ココナッツミルクをコーンスターチで固めた、ハワイの伝統的デザート。)、その上にデコレーションのクリームと...1層(パイ)+3層(中身)の4層構造になっています。
南国テイストを感じられる、ほどよいココナッツミルク味&チョコレートムースのマッチング、またそのプルップルッ感。土台のパイの歯ごたえと塩味も絶妙です。
1ホールのサイズは、直径23cm・高さ4.5cm位、内容量は約1,150g。手に取った時、結構ずっしりと重みを感じます。
☆TED'S Bakery (テッズ・ベーカリー)...
〒253-0043 神奈川県茅ヶ崎市元町1-1 茅ヶ崎ラスカ2F TEL/0467-88-3094

2008年12月横浜に進出した“Leonard's(レナーズ)のマラサダ”、2009年10月原宿にオープンした“Teddy's Bigger Burgers(テディーズビッガーバーガーズ)”と...日本に居ながらにしてハワイのテイスト&ハワイを感じられるShopが増えるのは、ハワイ好きにはWelcome!日本人って、ほんとハワイが好きなんだなぁ。

2010.02.25 17:46 | My Favorites | トラックバック(0) | コメント(-) |

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