HOYA DE CADENAS Cava Brut Nature NV(オヤ・デ・カデナス カヴァ ブリュット ナトゥーレ NV)

クリスマス2014
今年のクリスマスも、我が家のシェフ?(夫)が料理本片手に腕を振るってくれました。
メニューは...前菜盛合せ、ボロネーゼ、牛肉の赤ワイン煮込み。平日ということで、前日の夜に下ごしらえをして、美味しい手料理を振舞ってくれました。(Thanks!)
今年はいつも以上にコスト削減。ワインもコスパを重視しつつ、いただいたことのないものを夫がセレクト。スペインのCAVA(カヴァ)=スパークリングをいただきました。

オヤ・デ・カデナス カヴァ ブリュット ナトゥーレ NV_01 オヤ・デ・カデナス カヴァ ブリュット ナトゥーレ NV_02
HOYA DE CADENAS Cava Brut Nature NV/SPAIN
(オヤ・デ・カデナス カヴァ ブリュット ナトゥーレ NV/スペイン)


【生産地】スペイン
【生産者】ビセンテ・ガンディア
【ブドウ品種】マカベオ(100%)
【ヴィンテージ】NV(ノンヴィンテージ)
【テイスト】辛口
【アルコール度数】11.5%
【飲み頃温度】6℃前後

*Brut Nature(ブリュット・ナトゥーレ)...辛口の中の辛口。最終調整で門出のリキュール(糖分)を加えない為、カヴァ本来の味を楽しめます。すっきりした味わいとキレのよさが特徴です。

“ビセンテ・ガンディア”は、1885年設立の伝統あるワイナリーであると同時に、バレンシア地方では最大で、ヨーロッパの中でもトップ15に入る規模を誇ります。「高品質のワインをリーズナブルな価格で」というポリシーを体言するワイン造りで世界のマーケットに広く受け入れられており、現在85カ国の国に輸出されています。
「品質が高いワインでありながら、値段が手頃であることが一番」という考えのもと造られた このワインは、コンクール・モンディアル・ブリュッセル、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、パリ有機栽培ワインコンクールなど、数々のワインコンクールで金賞を受賞しています。

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本格製法である瓶内熟成14ヶ月。金色に輝く淡い黄色で、ほどよい泡立ちと柑橘系のフレッシュな香り...酸のバランスもとてもよく、超辛口とはいえ優しい口当たり。アペリティフ(食前酒)としても、また幅広いマリアージュも期待できるスパークリングワインです。

本格的なのにリーズナブル、気軽にいただけるスペインのCAVA(カヴァ)は、庶民の強い味方ですね。

2014.12.25 19:50 | ワイン | トラックバック(0) | コメント(-) |

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