ROTARI Brut Rose(ロータリ・ブリュット・ロゼ)

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先週、友人からイタリアのスプマンテ(=スパークリングワイン)をプレゼントしてもらいました。
週末、茄子とパプリカ・シーチキンのトマトソースパスタと一緒に、さっそくいただいてみました。

ROTARI Brut Rose/ITARIA(ロータリ・ブリュット・ロゼ/イタリア)
【生産地】トレンティーノ・アルト・アディジェ/イタリア
【生産者】ROTARI(ロータリ)
【品質分類・原産地呼称】トレント D.O.C.
【ブドウ品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
【醸造・熟成】
醗酵:ステンレス・タンク醗酵後瓶内二次醗酵
瓶内熟成:24ヶ月(5.5気圧)
【テイスト】辛口
【アルコール度数】12.5%
【飲み頃温度】6℃

「ROTARI(ロータリ)」は、アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。
収穫は全て手摘み。自社の良質なブドウのみを選別し、極めて丁寧なぶどう栽培とワイン造りを進めています。

シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種“ピノ・ノワール”と“シャルドネ”のみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出しています。

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グラスに注ぐと、綺麗な泡が持続し、ゆっくりとオレンジがかった淡いピンク色が姿を現します。
テイストは、まさに辛口!そして、フレッシュな酸味、チェリーやリンゴなどのアロマと果実味を感じます。
フルーティだけど、しっかりドライなロゼのスプマンテなので、男性にもおすすめです。

久々の泡もの、美味しくいただきました。(Grazie!)

2015.04.20 18:34 | ワイン | トラックバック(0) | コメント(-) |

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